Os macarrons (pronuncia-se “macarrôns”) são doces de origem italiana, mas que se tornaram comuns entre os franceses.Nos casamentos os macarrons podem ser oferecidos na mesa de fechamento ou como lembrancinhas, substituindo os bem-casados.
Os macarrons são feitos de uma massa leve, semelhante a do suspiro, que leva amêndoas, claras e açúcar. Podem ser recheados nos mais diversos sabores como chocolate, limão, framboesa, pistache, avelã etc. Assim como os bem-casados, eles seguem a tradição de ser duas partes unidas por um recheio.
O legal dos macarrons é que eles podem ser coloridos e feitos na cor da sua decoração.
Mas, quem ainda procura outras alternativas para substituir os bem-casados pode colocar alfajors ou biscoitinhos da sorte (chinês) ou cupcakes! O importante é que o casamento tenha a cara de vocês!
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